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懒人版茄子面15分钟做一锅,鲜香味美,一顿吃2碗不外瘾

时间:2022-05-13 00:23 点击次数:
  本文摘要:大家好,我是媚娘,一个会做家常菜又爱分享的煮妇。天天都市来和大家分享我家的粗茶淡饭,总有一款你会喜欢的!南方人在北方,喜欢上了打卤面,一碗茄子面吃得心满足足,面条爽滑劲道,茄子卤鲜香味浓。 前几天做了碗纯素的茄子手擀面,把我家先生吃美了,之后常念叨茄子面好吃。今天是我家该吃面的日子,不外伏天太热,自己不想擀面,去超市顺便买了包手工长寿拉面,晚餐就简朴做碗懒人版的茄子面。茄子是我最爱吃的一种蔬菜,只要是用茄子做的菜肴就是我心中永远的NO.1,我对它的钟爱逾越了任何菜式。

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大家好,我是媚娘,一个会做家常菜又爱分享的煮妇。天天都市来和大家分享我家的粗茶淡饭,总有一款你会喜欢的!南方人在北方,喜欢上了打卤面,一碗茄子面吃得心满足足,面条爽滑劲道,茄子卤鲜香味浓。

前几天做了碗纯素的茄子手擀面,把我家先生吃美了,之后常念叨茄子面好吃。今天是我家该吃面的日子,不外伏天太热,自己不想擀面,去超市顺便买了包手工长寿拉面,晚餐就简朴做碗懒人版的茄子面。茄子是我最爱吃的一种蔬菜,只要是用茄子做的菜肴就是我心中永远的NO.1,我对它的钟爱逾越了任何菜式。

只要桌上有茄子,此外菜我都可以视而不见。岂论是谁烧的,怎么烧的,放不放肉,也不管是隧道的农家烧法,中西合璧的烘烤,还是自出机杼的创意做法,只要有茄子。茄子面茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,紫色的皮中含有富厚的花青素,有很好的抗氧化、抗衰老的作用。

因此烹制茄子时最好不要将皮削除,连皮一起快速烧熟可以最大限度地保留茄子的营养身分。▽ 食材清单:茄子1个,青椒1个,拳头巨细的西红柿1个,杏鲍菇半个,蒜3瓣,黄豆酱1匙,生抽5ml,盐、白糖少许,小葱,醋适量▽ 制作步骤:1、茄子、西红柿、杏鲍菇划分洗净切丁,青椒洗净去籽切丁。

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青椒去籽有小方法:一手拿住青椒,另一手抓住青椒蒂先往青椒里一推再往外一拉,就可以将青椒籽完整的抽出来。蒜拍碎切末,葱白切末2、茄子丁用淡盐水浸泡5分钟,捞出挤干水,淡盐水浸泡可以防止茄子氧化变黑3、热锅加油,油温热后下入蒜葱末爆香,再放入西红柿丁,小火炒出沙4、再放入茄子丁翻炒几下,加黄豆酱,生抽继续翻炒匀称5、加入开水与食材齐平,加适量盐和白糖6、再加入青椒丁,大火煮约1分钟,青椒断生,锅里汤汁变得浓郁,撒入葱花出锅,鲜香的茄子卤就做好了。7、再起锅烧开水,加入一小匙盐,几滴油,把准备好的面条放入锅里煮熟。煮面条的水要多些,下入面条开锅后转中小火煮了或许6分钟,详细时间要看自己准备的面条粗细来调整,煮面条时要常搅拌下,将面条打散受热匀称,而且不会粘锅底8、煮熟的面条捞出装碗里,喜欢吃凉面的可以过遍凉水(凉水要用晾凉的白开水),然后再把炒好的茄子卤浇在面条上,最后再加点葱花或香菜碎粉饰即可,醋自己随意添加▽Tips:面条用粗点的手擀面更劲道爽滑。

煮面条的水要富足些,水里先加盐煮的面条会有点底味,加少许油面条爽滑不粘连。搭配西红柿有天然的酸甜味,汤汁红润,风味浓郁。茄子用圆茄或细长的线茄子都可以。

最后我再悄悄地告诉大家一个秘密,今天是我生日,希望年年的今日都来和大家分享长寿面,祝福我们大家生活简朴,幸福安康!谢谢大家耐心地阅读!我是媚娘,喜欢吃素餐,喜欢下厨为家人做汤羹,爱分享美食做法的煮妇,不停更新原创食谱的写作者,喜欢我的请点赞、加关注哦!谢谢!每一篇图文都是我的原创作品,严禁搬运及盗图,作者保留追究侵权责任的权利!#康健乐享官##8月吃什么#。


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